Huonker ist ein begeisterter Filmer. Er erstellte schon mehrere Dokumentarfilme. 

Mit seinem Partner beschäftigt er sich neben dem konventionellen Filmen auch mit 3d Animationen, aber auch Websiten. So betreiben sie zusammen die Webpage Peachproduction.ch. Einige seiner Werke sind auch auf youtube zu finden.

Seit dem Studienbeginn betreibt er regelmässig Takwondo, das er beim zweifachen Weltmeister Jang Hyuk kennenlernte. Huonker ist Träger des 3. Dan. Neben Taekwondo ist Fussball und Schwimmen eine weitere Leidenschaft, der er nach Möglichkeit nachgeht. 

Da seine Mutter und seine Frau aus Kirgistan sind, pflegt er enge Beziehungen zu diesem Land. Mit seiner kleinen Reiseagentur Tripxglobe bietet er interessante Rundreisen in Kirgistan an. Dabei ist ihm wichtig, dass auch die hiesige Bevölkerung davon provitiert, so dass er mit Leuten vor Ort direkt zusammenarbeitet. Mit kleinen Einnahmen, die er durch Filmpräsentationen und durch das Organisieren der Reisen einnehmen konnte, unterstützte er ein Waisenhaus in Kirgistan. Ausserdem ist er auch eine Zusammenarbeit mit myclimate eingegangen, um die Möglichkeit zu bieten, dass die Reisen nach Kirgistan möglichst klimaneutral sind. 

Man trifft aber Huonker auch gerne draussen in den Bergen oder sonst in der Natur, wo er dann versucht entweder mit Video oder Fotokamera die schönsten Eindrücke einzufangen.

Eine weitere Passion von Huonker sind Heilpflanzen. So besuchte er mehrere Kurse bei der Vereinigung SMGP und absolvierte an der Uni ZH einen Kurs (CAS) in Ethnobotanik.